Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

4.5 10 rating

Prep. 30 min

Total 9 h

4 porzioni

Ingredients

Base

di pane ai cereali (80 g circa)
4 fetta

Crema

di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
20 g
di latte intero
100 g
100 g di panna (min. 30% di grassi)
di Taleggio cremoso a tocchetti (1-2 cm)
200 g
fogli di gelatina (6 g), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
3
di formaggio fresco spalmabile
80 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Terminare la preparazione

di burro
10 g
di pere Kaiser sbucciate e a cubetti (1 cm)
150 g
di zucchero di canna
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.5 g

Calories 1460 kJ / 349 kcal

Fat 24.1 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 18.8 g

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