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甜菜根濃湯佐香料丸

甜菜根濃湯佐香料丸
5.0 1 rating
Prep. 35 min
Total 1 h 10 min
6 人份
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Ingredients

香料丸
  • 新鮮綜合香草 (如:羅勒、巴西利)，只取葉子
    10 - 15 克
  • 牛奶
    200 克
  • 奶油 切塊，需多備刷油用
    60 克
  • 鹽
    ¾ 茶匙
  • 肉豆蔻粉 (optional)
    ¼ 茶匙
  • 粗粒小麥粉
    150 克
  • 蛋 (每顆重約53-63克)
    1 顆
甜菜根濃湯
  • 甜菜根 去皮、切塊
    500 克
    500 克 罐裝熟甜菜根, ，去皮、切塊
  • 水
    700 克
  • 白酒
    150 克
  • 自製蔬菜高湯醬
    2 滿茶匙
    2 塊 蔬菜高湯塊
  • 麵粉 (中筋麵粉)
    25 克
  • 鹽
    ½ - 1 茶匙
  • 肉豆蔻粉
    2 小撮
  • 黑胡椒粉
    1 小撮
  • 鮮奶油
    100 克
  • 白葡萄酒醋 (optional)
    1 大匙

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 7 g
Calories 1386 kJ / 331 kcal
Fat 17 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 30 g

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