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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane
Prep. 40 min
Total 1 h
8 porzioni
Ingredients
Pasta
-
di farina tipo 00400 g
-
uova4
-
di olio extravergine di oliva10 g
Ripieno
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)150 g
-
di formaggio tipo Caciocavallo silano, a pezzi200 g
-
di nduja calabrese, preferibilmente di Spilinga200 g
Condimento
-
di pomodori maturi, a pezzi300 g
-
di melanzane senza buccia, a tocchetti (1-2 cm)300 g
-
spicchio di aglio senza anima1
-
di olio extravergine di oliva60 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di foglie di basilico fresche lavate30 g
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
Terminare la preparazione
-
bergamotto preferibilmente biologico, la scorza grattugiata1
-
foglie di basilico fresche a piacere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
32.6 g
Calories
2904 kJ /
694 kcal
Fat
44.3 g
Fibre
3.4 g
Carbohydrates
43.9 g
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