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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Rosette al radicchio
Prep. 40 min
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
Ripieno
-
di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)130 g
-
scalogno a metà1
-
olio extravergine di oliva30 g
-
di radicchio rosso a listarelle (1-2 cm)300 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)400 g
Pasta
-
di farina tipo 00300 g
-
uova3
-
olio extravergine di oliva1 cucchiaio
Besciamella
-
di burro30 g
-
di latte500 g
-
di farina tipo 0050 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di noce moscata in polvere1 pizzico
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
35.5 g
Calories
2950 kJ /
705 kcal
Fat
34.6 g
Fibre
5 g
Carbohydrates
67.2 g
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