Mango-Lachs-Bowl

Mango-Lachs-Bowl

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Prep. 30 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Reisessig
30 g
Sesamöl, hell
30 g
Sojasauce
30 g
Zucker
10 g
schwarzer Sesam
1 EL
Chiliflocken
½ TL
Wasser
1230 g
Rotkohl in Stücken
120 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Quinoa
150 g
Kürbis in Würfeln (2 cm)
200 g
Sojabohnenkerne, grün (siehe Tipp)
100 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (Sushiqualität)
200 g
Mango
1
Avocado
1
Frühlingszwiebel
1
Pfeffer zum Würzen
Cashewkerne zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g

Calories 919 kJ / 578 kcal

Fat 32 g

Fibre 8.8 g

Carbohydrates 44 g

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