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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ravioli ai carciofi e pancetta
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
6 porzioni
Ingredients
Pasta fresca
-
uova3
-
di farina tipo 00300 g
-
olio extravergine di oliva10 g
-
di acqua10 g
Ripieno
-
di Parmigiano Reggiano100 g
-
di pancetta affumicata a cubetti50 g
-
olio extravergine di oliva30 g
-
carota a rondelle1
-
di cuori di carciofo a pezzi, ammollati in acqua e limone300 g
-
di sale1 pizzico
-
di acqua315 g
-
di dado per brodo vegetale fatto in casa½ cucchiaino
-
di burro30 g
-
di porro a rondelle100 g
-
di formaggio fresco spalmabile di capra60 g
-
tuorlo d'uovo1
-
farina q.b.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
30.2 g
Calories
3029 kJ /
724 kcal
Fat
37.6 g
Fibre
7.2 g
Carbohydrates
66.2 g
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