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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tortelli di ricotta e melanzane
Prep. 35 min
Total 1 h 20 min
4 porzioni
Ingredients
Pasta fresca
-
di farina tipo 00300 g
-
uova3
-
olio extravergine di oliva10 g
Ripieno
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi50 g
-
di mascarpone60 g
-
di ricotta fresca ben scolata dal siero150 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato fresco1 pizzico
Terminare la preparazione
-
olio extravergine di oliva + 1 cucchiaio80 g
-
di timo secco tritato1 cucchiaio
-
di erba cipollina fresca tritata1 cucchiaio
-
di melanzane a cubetti (1 cm, vedere consigli)500 g
-
di pomodorini tipo Pachino, a cubetti50 g
-
di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate1 rametto
-
di sale5 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
23.9 g
Calories
3134 kJ /
749 kcal
Fat
44.6 g
Fibre
5.4 g
Carbohydrates
63 g
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Bontà ripiene
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