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A ‘ngornata

A ‘ngornata
4.6 16 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 20 min
8 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • di acqua
    250 g
  • di lievito di birra fresco
    25 g
  • zucchero
    1 pizzico
  • di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
    500 g
  • olio extravergine di oliva + q.b. per oliare
    50 g
  • di semi di finocchio
    10 g
  • di sale
    1 cucchiaino
Ripieno
  • di salame lucano a pezzi
    300 g
  • di acqua
    400 g
  • uova
    4
Terminare la preparazione
  • di Provolone a fettine sottili
    300 g
  • tuorlo d'uovo
    1
  • di latte
    10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 35.4 g
Calories 2414 kJ / 577 kcal
Fat 28 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 49 g

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