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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
Prep. 15 min
Total 1 h
6 portions
Ingredients
-
de poireau coupé en tronçons100 g
-
de céleri-rave coupé en morceaux80 g
-
de carotte coupée en tronçons100 g
-
oranges non traitées le zeste seulement2
-
citrons jaunes non traités2
-
échalotes coupées en deux2
-
d'eau300 g
-
de filets de lieu jaune désarêtés400 g
-
d'églefin en filets, désarêtés400 g
-
sel à discrétion
-
poivre moulu à discrétion
-
de pâte feuilletée maison230 g
-
jaune d'œuf et un peu de lait, pour la dorure1
-
de graines de sésame (optional) (1 pincée par feuilleté)15 - 20 g
-
de beurre coupé en morceaux80 g
-
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.120 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
29 g
Calories
1935 kJ /
464 kcal
Fat
30 g
Fibre
2 g
Carbohydrates
19 g
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