Bao buns a la catalana

Bao buns a la catalana

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Prep. 15 min

Total 2 h

6 unidades

Ingredients

Bao buns

de agua
280 g
de levadura prensada fresca
5 g
de harina de fuerza
320 g
de leche
75 g
de aceite de oliva
25 g
de miel
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de lecitina de soja
½ cucharadita

Relleno

de tomate maduro
300 g
de aceite de oliva virgen extra
30 g
diente de ajo
1
de jamón ibérico en lonchas finas
150 - 200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 14.64 g

Calories 1420 kJ / 339 kcal

Fat 12.82 g

Fibre 2.48 g

Carbohydrates 41.44 g

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