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Spaghetti al ragù di anguille

Spaghetti al ragù di anguille
3.3 3 rating
Prep. 20 min
Total 50 min
6 porzioni
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Ingredients

  • di cipolla bianca in quarti
    100 g
  • spicchio di aglio
    1
  • peperoncino secco piccante
    1
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate
    5 rametti
  • olio extravergine di oliva
    40 g
  • di foglie di alloro secche
    ½ cucchiaino
  • di anguilla pulita ed eviscerata, a pezzi (4 cm circa)
    600 g
  • di vino bianco secco
    80 g
  • di passata di pomodoro
    600 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di spaghetti
    480 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.3 g
Calories 2770 kJ / 662 kcal
Fat 37.2 g
Fibre 3.3 g
Carbohydrates 61.4 g

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