Pasta al forno bianca (senza glutine)

Name: Pasta al forno bianca (senza glutine)
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 150 g di Parmigiano Reggiano; 50 g di burro; 50 g di cipolla; 40 g di amido di mais (maizena); 600 g di latte; 2 cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 1200 g di acqua; 400 g di pasta secca corta; 500 g di mozzarella

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Prep. 10 min

Total 55 min

6 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
150 g
di burro
50 g
di cipolla a pezzi
50 g
di amido di mais (maizena)
40 g
di latte
600 g
di sale
2 cucchiaino
di pepe + q.b.
2 pizzichi
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di acqua
1200 g
di pasta secca corta di mais e riso integrale, senza glutine (cottura 12 minuti)
400 g
di mozzarella scolata e a pezzi
500 g