Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico
TM5 TM6

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

4.7 (6 评分)

Ingredients

Impasti

  • 730 g di farina + q.b. per infarinare
  • 3 uova
  • 130 g di acqua
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzico di sale
  • 70 g di spinaci freschi in foglia

Ripieno e ravioli

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
  • 1 cipolla a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di filetti di cernia, senza pelle puliti, a pezzi
  • 50 g di vino bianco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco
  • 2 uova
  • 50 g di pangrattato
  • 2 albumi

Sugo di pomodoro fresco al basilico

  • 1 spicchio di aglio
  • 750 g di pomodorini Pachino IGP
  • 1 cucchiaino di sale
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 6 foglie di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3251 kJ / 777 kcal
Protein
35.8 g
Carbohydrates
107 g
Fat
25.9 g
Fibre
7.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all