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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico
Prep. 45 min
Total 2 h 5 min
6 porzioni
Ingredients
Impasti
-
farina + q.b. per infarinare730 g
-
uova3
-
di acqua130 g
-
olio extravergine di oliva30 g
-
di sale2 pizzico
-
di spinaci freschi in foglia70 g
Ripieno e ravioli
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 mazzetto
-
cipolla a pezzi1
-
olio extravergine di oliva40 g
-
di filetti di cernia, senza pelle puliti, a pezzi400 g
-
di vino bianco50 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe macinato fresco1 pizzico
-
uova2
-
di pangrattato50 g
-
albumi2
Sugo di pomodoro fresco al basilico
-
spicchio di aglio1
-
di pomodorini Pachino IGP750 g
-
di sale1 cucchiaino
-
olio extravergine di oliva40 g
-
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate6 foglie
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
35.8 g
Calories
3251 kJ /
777 kcal
Fat
25.9 g
Fibre
7.3 g
Carbohydrates
107 g
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