Cous cous piccante alla menta con frutta e verdura

Cous cous piccante alla menta con frutta e verdura

4.3 22 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di cous-cous integrale
200 g
di acqua
500 g
di sale
5 g
di peperoncino piccante in polvere
1 cucchiaino
di curcuma in polvere
1 cucchiaino
di cipollotto pulito, a cubetti
30 g
di zucchina a cubetti
30 g
di carota pelata e a cubetti
30 g
di peperone pulito e a cubetti
30 g
di uva nera in quarti, senza semi
200 g
pera sbucciata e a cubetti
1
pesca noce a cubetti
1
di pomodorini a grappolo a cubetti
200 g
di ceci bianchi lessi sgocciolati (peso netto)
200 g
di menta fresca lavate
10 foglioline
di sale fino
10 g
olio extravergine di oliva
40 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.7 g

Calories 1640 kJ / 392 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 8.5 g

Carbohydrates 64.7 g

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