Patate Dauphine

Patate Dauphine

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Prep. 45 min

Total 1 h 50 min

30 pezzi

Ingredients

Pasta choux

di acqua
150 g
di burro a pezzi
80 g
di sale
5 g
di farina tipo 00
120 g
uova
3

Patate in purea

di acqua
400 g
di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
500 g
di sale
5 g
di noce moscata in polvere
1 pizzico

Terminare la preparazione

olio per frittura
sale a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 1.5 g

Calories 410 kJ / 98 kcal

Fat 7.8 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 5.7 g

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