Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

3.8 4 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 5 min

24 pezzi

Ingredients

Bignè

di acqua
150 g
di burro a pezzi
80 g
di sale
1 pizzico
zucchero
10 g
di farina tipo 00
120 g
uova (da 60 g circa)
3

Farcitura

di Gorgonzola dolce, a pezzi
400 g
di mascarpone
150 g
lamponi freschi
24
di sciroppo d'acero
40 g
di gherigli di noci tritati
80 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6 g

Calories 686 kJ / 164 kcal

Fat 13 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 6 g

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