Tagliatelle integrali ai broccoli

Tagliatelle integrali ai broccoli

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Prep. 50 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

Tagliatelle

di farina integrale di grano tenero + q.b.
200 g
uova medie
2
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio

Sugo di broccoli

scalogno a metà
1
peperoncino secco piccante (optional)
1
olio extravergine di oliva
25 g
di pancetta affumicata a cubetti o listerelle
100 g
di vino bianco secco
35 g
di cimette di broccoli lessate (vedere consigli)
300 g
di sale
1 pizzico

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.2 g

Calories 1599 kJ / 382 kcal

Fat 19.6 g

Fibre 7.2 g

Carbohydrates 36.5 g

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