Fusilli con melanzane al funghetto

Fusilli con melanzane al funghetto

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Prep. 10 min

Total 40 min

2 porzioni

Ingredients

di acqua
1500 g
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di pasta secca tipo fusilli (cottura 11 minuti)
200 g
di melanzane con la buccia a pezzi (2 cm)
150 g
di pomodori datterino a metà
100 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di aglio in polvere
2 pizzichi
di prezzemolo fresco tritato
2 cucchiaini

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12.4 g

Calories 2213 kJ / 529 kcal

Fat 21.8 g

Fibre 5.9 g

Carbohydrates 75.6 g

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