Ensalada de escarola, pollo y granada

Ensalada de escarola, pollo y granada

4.5 33 ratings

Prep. 15 min

Total 15 min

12 raciones

Ingredients

de aceite de oliva virgen extra
1 chorrito
contramuslos de pollo sin piel ni hueso (salpimentados y en tiras)
4
de escarola troceada
300 g
endibias cortadas en rodajas finas
2
de queso emmental cortado en dados pequeños
150 g
de granos de granada (aprox. 2 granadas)
150 g

Vinagreta

de aceite de oliva virgen extra
150 g
de vinagre
50 g
de sal
1 cucharadita
de mostaza de Dijon
½ cucharadita

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 11.9 g

Calories 969 kJ / 231 kcal

Fat 18.1 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 4.8 g

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