Pollo in salsa di peperoni con cous cous, zucchine e feta

Name: Pollo in salsa di peperoni con cous cous, zucchine e feta
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 6 - 8 fusi di pollo con la pelle; 1 cucchiaino di sale; ¼ cucchiaino di pepe macinato fresco; 180 g di peperoni rossi; 1 spicchio di aglio; 300 g di pomodori; 30 g di olio di oliva; 200 g di cous-cous a grana media; 15 g di prezzemolo fresco; 30 g di olio di oliva; 1 spicchio di aglio; 30 g di scalogno; 150 g di zucchine; 200 g di acqua; 1 cucchiaio colmo di dado per brodo di pollo; 100 g di Feta (formaggio greco)

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Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

Pollo in salsa di peperoni

fusi di pollo con la pelle
6 - 8
di sale
1 cucchiaino
di pepe macinato fresco
¼ cucchiaino
di peperoni rossi puliti e senza semi
180 g
spicchio di aglio
1
di pomodori a metà
300 g
di olio di oliva
30 g

Cous cous zucchine e feta

di cous-cous a grana media
200 g
di prezzemolo fresco le foglioline
15 g
di olio di oliva
30 g
spicchio di aglio
1
di scalogno
30 g
di zucchine
150 g
di acqua
200 g
di dado per brodo di pollo
1 cucchiaio colmo
1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo), sbriciolato
di Feta (formaggio greco)
100 g