Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme
TM6 TM5

Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme

3.0 (4 评分)

Ingredients

  • 250 g Saiblingsfilets, ohne Haut, entgrätet, in Stücken (ca. 2 cm)
    or 250 g Lachsforellenfilets, ohne Haut, entgrätet, in Stücken (ca. 2 cm)
  • 300 g Wasser
  • 2 Fleischparadeiser, groß (ca. 300 g), kreuzweise am Stielansatz eingeschnitten
  • 3 Bio-Limetten
  • 2 Schalotten, halbiert (ca. 40 g)
  • ¼ - ½ frische Chili, nach Geschmack und Schärfe
  • 2 EL gemischte, frische Kräuter, Blättchen abgezupft (siehe Tipp)
  • 10 g Olivenöl, etwas mehr für den Rucola
  • 1 ½ TL Meersalz
  • ¾ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Msp. Cayennepfeffer, gemahlen
  • 140 g Frischkäse
  • 40 g Naturjoghurt
  • 50 g Schlagobers
  • 4 EL Pinienkerne, zum Dekorieren
  • Rucola, zum Anrichten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1488 kJ / 355 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
7 g
Fat
27 g
Fibre
2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all