![Lasagne alla bolognese (vegan) Lasagne alla bolognese (vegan)](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9FE6BE17-EB93-4D52-8EFD-304EFD9E8CC7/Derivates/DF548FB4-D855-485F-A13B-D344034F81E1.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lasagne
- farina di semola di grano duro per infarinare
- ½ dose di pasta fresca (vegan) tratta dal Capitolo Basi del Libro "Vegan"
Ragù
- 500 g di seitan a pezzi (2 cm circa)
- 150 g di verdure miste (sedano, carote e cipolle) a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 50 g di vino bianco secco
- 400 g di passata di pomodoro
- ½ cucchiaino di sale, preferibilmente integrale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Besciamella
- 750 g di bevanda a base di soia non dolcificata
- 70 g di amido di mais (maizena)
- ½ cucchiaino di sale, preferibilmente integrale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di lievito alimentare in scaglie
Assemblare le lasagne
- 20 g di lievito alimentare in scaglie, + q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1832 kJ / 438 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 46 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 3 g
替代食谱
Show allInsalata estiva di mezze penne
35 min
Spaghettini aglio, olio e pomodorini
25 min
Lasagne classiche
2h
Linguine allo sgombro
30 min
Ziti con ragù alla napoletana
1h 30 min
Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi
1h 30 min
Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta
1h
Maccheroni al ferretto con ragù calabrese
2小时 50 分钟
Orecchiette con zucca, porcini e noci
3小时 30 分钟
Lasagne alla bolognese
3h
Quinoa con Feta e zucchine alla menta
35 min
Gnocchi di patate con crema allo zafferano
1h 30 min