Berenjenas a la crema

Berenjenas a la crema

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Prep. 15 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

de jamón serrano en dados
150 g
de queso manchego en trozos
70 g
de berenjenas cortadas en rodajas gordas
600 g
de sal
1 pellizco
de agua
300 g
de gambas crudas peladas
100 g

Bechamel

de cebolla
50 g
de aceite de oliva
20 g
de mantequilla
40 g
de harina
80 g
de leche
500 g
de sal
½ cucharadita
de nuez moscada molida
2 pellizcos
de pimienta molida
1 pellizco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 18.25 g

Calories 1289 kJ / 308 kcal

Fat 18.19 g

Fibre 3.02 g

Carbohydrates 17.96 g

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