Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

4.6 31 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

cipolla a pezzi
50 g
olio extravergine di oliva
30 g
di porri a rondelle (solo la parte bianca)
150 g
di salsiccia di manzo e suino a tocchetti 2 cm (preferibilmente di Bra)
200 g
di vino bianco preferibilmente Arneis
200 g
di riso per risotto tipo Carnaroli (cottura 14-16 minuti)
320 g
di acqua
650 g
di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 cucchiaio
1 dado per brodo vegetale
di burro
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14 g

Calories 2188 kJ / 523 kcal

Fat 24 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 67 g

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