Terrina de cerdo especiada con frutos secos

Terrina de cerdo especiada con frutos secos

4.2 13 rating

Prep. 20 min

Total 72 h

15 rebanadas

Ingredients

de carne de cerdo en trozos de 3 cm
500 g
de panceta de cerdo sin corteza o de papada de cerdo, en trozos
300 g
de pasas
30 g
de brandy (optional)
1 - 2 cucharadas
de agua caliente
2 cucharadas
de avellanas tostadas
40 g
de orejones de albaricoque
50 g
de higos secos
40 g
de ciruela pasa sin hueso
50 g
de nuez moscada molida
1 pellizco
de canela molida
1 pellizco
de jengibre molido
1 pellizco
huevo
1
de sal
10 g
de pimienta molida
1 cucharadita
hojas de laurel secas
2
de beicon ahumado en lonchas finas
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 rebanada

Protein 11.74 g

Calories 1032 kJ / 247 kcal

Fat 19.67 g

Fibre 16.2 g

Carbohydrates 5.76 g

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