Involtini primavera

Involtini primavera

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Prep. 1 h

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

Ripieno

di salsa di soia
10 g
di olio di semi di mais
30 g
di cipollotto a fettine sottili (circa 0.5 cm)
50 g
di verza a listarelle sottili (circa 0.5 cm)
200 g
di carote pelate e a listarelle sottili (circa 0.5 cm)
100 g
di zucchine a listarelle sottili (circa 0.5 cm)
100 g
di germogli di soia freschi
100 g

Pastella per involtini

di farina tipo 00
120 g
di fecola di patate
30 g
di amido di mais (maizena)
100 g
di acqua fredda
450 g
di sale
1 cucchiaino

Terminare la preparazione

di farina tipo 00
1 cucchiaio
di acqua
3 - 4 cucchiai
olio per frittura q.b.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 8 g

Calories 3012 kJ / 720 kcal

Fat 51 g

Carbohydrates 61 g

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