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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Piccoli polpettoni in crosta
Prep. 40 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
Ingredients
Impasto per crosta
-
di acqua50 g
-
olio extravergine di oliva50 g
-
di vino bianco30 g
-
di bicarbonato1 cucchiaini rasi
-
di farina tipo 00250 g
Mini polpettone
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)50 g
-
30 g di pangrattatodi pane raffermo a pezzi30 g
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate2 rametti
-
di carne trita di manzo300 g
-
uovo1
-
di sale + q.b. per spolverizzare1 cucchiaino
-
di pepe nero in polvere + q.b. per spolverizzare1 pizzico
-
olio extravergine di oliva10 g
-
di prosciutto cotto tagliate normali (2 mm)4 fette
-
fettine di formaggio fuso4
-
di acqua500 g
Terminare la preparazione
-
di farina tipo 00 + q.b.20 g
-
di polpa di pomodoro50 g
-
uovo sbattuto1
-
di semi di sesamo4 cucchiai
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
45.3 g
Calories
3088 kJ /
738 kcal
Fat
35.3 g
Fibre
3.1 g
Carbohydrates
63.9 g
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