Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 120 g di scamorza affumicata a pezzi (2-3 cm)
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 30 g di scalogno a metà
- 150 g di radicchio rosso a listarelle sottili
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
- 100 g di vino rosso
- 800 g di acqua
- 1 dado per brodo vegetale
- 30 g di burro freddo a pezzi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2318 kJ / 554 kcal
- Protein
- 18.5 g
- Carbohydrates
- 65.7 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 2 g
替代食谱
Show allPasta e cavolfiore alla napoletana
45 分钟
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Fusilli risottati tonno e capperi
30 分钟
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40 分钟
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Pappa al pomodoro con stracciatella
45 分钟
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35 分钟
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40 分钟