Empanadillas de berenjena y calabacín con queso

Empanadillas de berenjena y calabacín con queso

4.4 123 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 40 min

32 unidades

Ingredients

de queso feta
60 g
de puerro (parte blanca, en rodajas)
80 g
de berenjena pelada, en trozos
300 g
de calabacín pelado, en trozos
200 g
de aceite de oliva virgen extra
40 g
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
de queso cremoso (por ej. Philadelphia®)
60 g
de obleas de masa para empanadillas (de 160 g)
2 paquetes
de aceite para freír
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 1.74 g

Calories 271 kJ / 65 kcal

Fat 3.94 g

Fibre 0.35 g

Carbohydrates 7.68 g

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