Quiche di zucchine e prosciutto cotto

Quiche di zucchine e prosciutto cotto

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Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

10 porzioni

Ingredients

Impasto

di amido di mais (maizena)
60 g
di farina tipo 00
120 g
di lievito in polvere
2 cucchiaini
di sale
½ cucchiaino
di burro freddo e a pezzi
150 g
di acqua fredda
30 g

Ripieno

di acqua
300 g
di zucchine a pezzi (3-4 cm)
800 - 1000 g
olio extravergine di oliva
50 g
di cipolle in quarti
150 g
di amido di mais (maizena)
30 g
di latte
70 g
di prosciutto cotto a cubetti
100 g
uova
4
di Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
50 - 60 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe macinato fresco
½ cucchiaino

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 10 g

Calories 1293 kJ / 309 kcal

Fat 22 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 18 g

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