Filetto di manzo a bassa temperatura

Filetto di manzo a bassa temperatura

4.1 18 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
500 g
di acqua
2000 g
di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
1 pizzico
olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
di glassa di aceto balsamico
1 cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.6 g

Calories 728 kJ / 174 kcal

Fat 7.5 g

Carbohydrates 1.1 g

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