Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ragù di verdure
- 30 g di scalogno a metà
- 200 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
- 200 g di zucchine a rondelle (0,5 cm)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
Riso
- 50 g di cipolla in quarti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 300 g di capesante pulite (fresche o decongelate vedere consiglio)
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa - 30 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2155 kJ / 515 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 24 g
替代食谱
Show allPasta e cavolfiore alla napoletana
45 分钟
Risotto con fichi e speck
40 分钟
Linguine con pesto di noci e broccoli
35 分钟
Fusilli risottati tonno e capperi
30 分钟
Risotto radicchio e pancetta
40 分钟
Pennette risottate burro e Parmigiano Reggiano
20 分钟
Minestra lenticchie e spinaci
50 分钟
Pappa al pomodoro con stracciatella
45 分钟
Risotto patate e rosmarino
40 分钟
Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo
35 分钟
Risotto viola al radicchio e scamorza
35 分钟
Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco
35 分钟