Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

4.1 48 评分

准备工作 15 分钟

总数 50 分钟

4 portions

食材

feuilles de coriandre fraîche
10
feuilles de menthe fraîche
10
d'oignon coupé en deux
100 g
gousses d'ail
2
gingembres frais
20 g
piment rouge frais épépiné
1
d'huile d'olive extra vierge
2 c. à soupe
de noix de muscade fraîchement râpée
1 pincée
de cannelle en poudre
1 c. à café
de curcuma en poudre
1 c. à café
de carottes coupées en morceaux
300 g
citron confit rincé et coupé en deux
1
d'eau
200 g
sel fin non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de pistaches, décortiquées et non salées
50 g
de thym frais
2 branches
d'épaule de veau coupée en morceaux (3 x 3 cm)
700 g
de patates douces détaillées en cubes
300 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 39 g

热量 2085 kJ / 499 kcal

脂肪 23 g

碳水化合物 33 g

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