Coniglio ripieno ai carciofi

Coniglio ripieno ai carciofi

4.5 11 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 40 分钟
6 porzioni

食材

  • di carne di coniglio (sella disossata) lavata in acqua, sale e aceto
    800 g
  • di sale
    3 pizzichi
  • di pepe macinato fresco
    2 pizzichi
  • di prosciutto crudo a fette sottili
    200 g
  • cuori di carciofo puliti
    8
  • di prezzemolo tritato
    1 mazzetto
  • spicchio di aglio tritato
    1
  • olio extravergine di oliva q.b. per spennellare
  • di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
    1 rametto
  • di vino bianco secco
    50 g
  • di brodo vegetale
    500 g
    500 g di acqua
  • di pancetta tesa di maiale a fette
    150 g

难易度

中级


营养价值 每 1 porzione

1112 mg
蛋白质 43.9 g
热量 1514.5 kJ / 362 kcal
脂肪 16.5 g
膳食纤维 3.5 g
饱和脂肪 4.9 g
碳水化合物 7.4 g

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