Filet de veau aux mirabelles

Name: Filet de veau aux mirabelles
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de jus de citron; 25 g de miel; 20 g de sauce de soja; 1 c. à café de cinq-épices; 800 g de veau; 10 g d'huile d'olive; 20 g de beurre; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 1 branche de thym frais; 1 feuille de laurier frais; 500 g d'eau; 600 g de mirabelles