Curry Massaman d'aubergines végane

无评分

准备工作 15 分钟

总数 50 分钟

4 portions

食材

d'oignons en quartiers
115 g
d’arachides, non salées, brutes
30 g
chili rouge long épépinées, coupées en morceaux
1
d'huile d'olive plus 2 cuillères à soupe pour arroser
30 g
de jus de citron
45 g
d'eau
450 g
d'aubergine en cubes (1.5 cm)
500 g
de sel divisé
1 ½ c. à café
de bouillon de légumes en pâte
1 c. à thé
de fécule de maïs
30 g
pâte de curry Massaman
30 g
de lait de coco
140 g
de sirop d'agave
15 g
de pois chiches en conserve égoutté
255 g
haricot vert surgelés
100 g
de champignons de Paris frais en tranches
100 g
de coriandre fraîche pour garnir

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 2035.8 mg

蛋白质 11.7 g

热量 1843.1 kJ / 440.5 kcal

脂肪 25.5 g

膳食纤维 11.2 g

饱和脂肪 7.6 g

碳水化合物 42.2 g

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