Virgin cocktail au citron et thym

Sirop de thym

• 40 g de thym frais, et un peu pour le service
• 200 g de sucre
• 200 g d'eau
• 1 c. à soupe de jus de citron, fraîchement pressé

Cocktail au citron et au thym

• 500 g de citrons jaunes, en quartiers, et un peu de zeste pour le service
• 500 g d'eau minérale gazeuse
• 200 g de glaçons, et un peu pour le service
• 20 g de vinaigre de cidre
• 50 g de miel