设备与配件
Lasagne Bolognese met Verse Spinazie Pasta
准备工作 40 分钟
总数 3小时
8 portie
食材
-
Parmezaanse kaas in stukken gesneden (2-3 cm)200 g
Lasagne
-
Italiaanse bloem Type 00300 g
-
verse jonge spinazie70 g
-
eieren2
-
olijfolie10 g
Bolognese ragout
-
spek, elk soort in blokjes120 g
-
selder in stukken gesneden80 g
-
wortelen in stukken gesneden80 - 100 g
-
uien gehalveerd150 - 180 g
-
olijfolie25 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)25 g
-
gemengd gehakt (half varkensvlees en half rundvlees)400 g
-
witte wijn, droog70 g
-
tomatenblokjes uit blik250 g
-
water warm70 g
-
laurierblad, gedroogd1
-
tomatenpuree30 g
-
zout1 tl
-
water om te koken
-
olijfolie om te koken1 eetlepel
Béchamel
-
melk500 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken40 g
-
Italiaanse bloem Type 0050 g
-
zout½ tl
-
zwarte peper, gemalen2 snuifjes
-
nootmuskaat, gemalen (可选的)2 snuifjes
Montage
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) om in te vetten en als topping
难易度
中级
营养价值 每 1 portie
钠
525 mg
蛋白质
34.5 g
热量
2296.9 kJ /
549.5 kcal
脂肪
28.4 g
膳食纤维
3.9 g
饱和脂肪
13 g
碳水化合物
43.1 g