Kachní prsa s červeným zelím a celerovým pyré

无评分

准备工作 25 分钟

总数 1小时 35 分钟

2 porce

食材

Fermentované červené zelí

červeného hlávkového zelí
300 gramů
soli
10 gramů
červeného vína
200 gramů
sherry octa
100 gramů
koření sumaku (škumpy koželužské)
1 špetka
černého pepře, celého
2 kusy
badyánu
¼ kusu
hřebíček
1
bobkový list, sušený
1

Celerové pyré

celeru, bulvy oloupané a nakrájené na kostičky
260 gramů
mléka
130 gramů
smetany, 48 % tuku
130 gramů
soli
5 gramů

Pečená kachní prsa

vody
3300 gramů
soli
150 gramů
kachní prsa, s kůží (cca 200 gramů každé), zbavené přebytečného tuku
2

Finalizace

džusu z červené řepy
70 gramů
másla studeného, na kostky
60 gramů
kukuřičné mouky
10 gramů
vody
10 gramů

难易度

高级

营养价值每 2 porce

钠 64751.4 mg

蛋白质 83.2 g

热量 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

脂肪 117.4 g

膳食纤维 12.2 g

饱和脂肪 68.1 g

碳水化合物 79.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 道食谱
捷克

您可能还喜欢...

显示所有

Kuře a lá svíčková s knedlíkem

Kuře a lá svíčková s knedlíkem

55 分钟

Indické máslové kuře (Butter chicken)

Indické máslové kuře (Butter chicken)

1小时

Kuřecí se zeleninou, rýží, medovou teriyaki omáčkou a brokolicí v páře

Kuřecí se zeleninou, rýží, medovou teriyaki omáčkou a brokolicí v páře

45 分钟

Kuřecí ragú se špenátovou rýží

Kuřecí ragú se špenátovou rýží

1小时

Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

1小时

Plněné papriky s rajskou omáčkou

Plněné papriky s rajskou omáčkou

1小时 30 分钟

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

2小时 20 分钟

Klasický maďarský guláš

Klasický maďarský guláš

1小时 45 分钟

Trhané vepřové maso

Trhané vepřové maso

4小时 5 分钟

Čočkovo-dýňová polévka

Čočkovo-dýňová polévka

1小时

Krůtí špíz s rýží, zeleninovou omáčkou a kešu oříšky

Krůtí špíz s rýží, zeleninovou omáčkou a kešu oříšky

2小时 45 分钟

Zelný hrnec s vepřovým masem

Zelný hrnec s vepřovým masem

50 分钟

显示所有