搜索
Beef Wellington med rödvinssås

Beef Wellington med rödvinssås
无评分
准备工作 40 分钟
总数 2小时 10 分钟
4 portioner
马上体验

食材

Svampduxelle
  • torkad karljohanssvamp blötläggs i kokande vatten i 15 minuter, häll sedan av och pressa ut överflödigt vatten
    10 g
  • schalottenlök halverad
    50 g
  • portobellosvamp i fjärdedelar
    225 g
  • osaltat smör tärnat
    30 g
  • vitlöksklyfta
    1
  • madeiravin
    50 g
  • färska timjanblad
    2 kvistar
  • malen svartpeppar
    1 nypa
  • salt
    1 nypa
Beef Wellington
  • vatten kallt
    90 g
  • osaltat smör tärnat (2 cm), frys sedan i 1 timme
    200 g
  • vetemjöl + extra för mjölning
    200 g
  • salt
    ½ tsk
  • oxfiléer (180-200 g vardera, 3-4 cm tjock)
    4
  • malen svartpeppar för smaksättning
  • jordnötsolja för smörjning
  • stora ägg vispade
    2
Rödvinssås
  • schalottenlök halverad
    50 g
  • vitlöksklyfta
    1
  • färska timjanblad
    1 kvist
  • saltat smör tärnat
    50 g
  • portvin
    100 g
  • rödvin
    150 g
  • balsamvinäger
    20 g
  • mörkt farinsocker
    35 g
  • köttfond varm
    100 g
  • salt eller efter smak
    1 nypa
  • malen svartpeppar eller efter smak
    1 nypa

难易度

高级

营养价值 每 1 portion

钠 697.6 mg
蛋白质 80.3 g
热量 6847.6 kJ / 1636.6 kcal
脂肪 109.9 g
膳食纤维 3.3 g
饱和脂肪 57 g
碳水化合物 63.2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Thermomix® Sensor: Kom igång 21 道食谱
国际

您可能还喜欢...

显示所有
Köttbullar med tomatsås

Köttbullar med tomatsås

4.9(9)

45 分钟

Butter Chicken

Butter Chicken

5.0(5)

50 分钟

Biff Stroganoff

Biff Stroganoff

5.0(4)

1小时

Kinesiskt fläskkött med grönsaker

Kinesiskt fläskkött med grönsaker

5.0(4)

1小时 20 分钟

Biff Madras

Biff Madras

5.0(3)

1小时 30 分钟

Chiligryta med nötkött och citronfeta

Chiligryta med nötkött och citronfeta

5.0(3)

30 分钟

Kyckling och varm potatissallad

Kyckling och varm potatissallad

5.0(2)

55 分钟

Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

5.0(2)

45 分钟

Rostbiffsrullar med mozzarella- och tomatfyllning

Rostbiffsrullar med mozzarella- och tomatfyllning

5.0(2)

2小时 30 分钟

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

5.0(1)

1小时 45 分钟

Fläsknoisette med senapssås

Fläsknoisette med senapssås

5.0(1)

35 分钟

Långkokta köttbullar i tomatsås

Långkokta köttbullar i tomatsås

5.0(1)

3小时 40 分钟

 显示所有