• 

  140 g de farine tout usage
• 

  1 c. à thé de paprika en poudre
• 

  ½ c. à thé d'ail en poudre
• 

  ½ c. à thé de sel
• 

  ⅛ c. à thé de poivre noir moulu
• 

  85 g chapelure de panko
• 

  3 œuf de gros calibre
• 

  60 g moutarde de Dijon
• 

  450 g pomme de terre congelés, coupés en petits morceaux
• 

  huile antiadhésive en aérosol (可选的)
• 

  450 g filet de cabillaud décongelés s'ils sont congelés

Sauce tartare

• 

  240 g d'huile d'olive vierge extra
• 

  85 g de cornichons en pièces
• 

  30 g d'échalote en pièces
• 

  30 g de jus de citron
• 

  1 c. à soupe câpre au vinaigre égoutté
• 

  4 brins d'aneth frais
• 

  ½ c. à thé de sel
• 

  ⅛ c. à thé de poivre noir moulu
• 

  2 jaune d'œuf de gros œufs
• 

  1 citron coupée en quartiers
• 

  de vinaigre blanc