难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 20 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
- 30 g di scalogno
- 30 g di burro
- 125 g di funghi champignon cremino
- 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 160 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio) cottura 14-15 minuti
- 30 g di vino bianco secco
- 410 g di acqua
-
½
dado per brodo vegetale
或 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa - ½ cucchiaino di sale
- 2 entrecote circa 2 cm di spessore
- olio extravergine di oliva
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 4106 kJ / 981 kcal
- 蛋白质
- 75.5 g
- 碳水化合物
- 69.4 g
- 脂肪
- 41.3 g
- 饱和脂肪
- 17.3 g
- 膳食纤维
- 0.9 g
- 钠
- 882.1 mg
替代食谱
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1小时 30 分钟
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Straccetti di pollo con patate e carote
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Hamburger di tacchino con composta di cipolle e pane rosso
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