Entrecote con risotto ai funghi

Entrecote con risotto ai funghi

4.0 1 评分

准备工作 20 分钟

总数 40 分钟

2 porzioni

食材

di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
20 g
di scalogno
30 g
di burro
30 g
di funghi champignon cremino
125 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g
di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio) cottura 14-15 minuti
160 g
di vino bianco secco
30 g
di acqua
410 g
dado per brodo vegetale
½
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
di sale
½ cucchiaino
entrecote circa 2 cm di spessore
2
olio extravergine di oliva

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 882.1 mg

蛋白质 75.5 g

热量 4106 kJ / 981 kcal

脂肪 41.3 g

膳食纤维 0.9 g

饱和脂肪 17.3 g

碳水化合物 69.4 g

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