Mont-Blanc en bombe glacée

Mont-Blanc en bombe glacée

5.0 1 评分

准备工作 40 分钟

总数 15小时 30 分钟

6 portions

食材

jaunes d'œufs
4
de sucre en poudre
197 g
de lait
200 g
gousses de vanille
1 ½
de crème de marrons
250 g
de cassis frais
150 g
d'agar-agar
1 g
de beurre ramolli
70 g
de cassonade
55 g
de fleur de sel
1 pincée
blancs d'œufs
4
de farine de blé
60 g
de levure chimique
½ c. à café
de marrons glacés en petits dés
80 g
d'eau
50 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 7 g

热量 2216 kJ / 527 kcal

脂肪 14 g

碳水化合物 91 g

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