Zupa Pho ze spiralizowaną rzodkwią (TM6)

Name: Zupa Pho ze spiralizowaną rzodkwią (TM6)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g kiełków fasoli, świeżych; 30 g cebuli dymki; 700 g japońskiej rzodkwi (daikon); 1300 g wody; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 1 laska cynamonu; 2 gwiazdki anyżu; 300 g steka z polędwicy wołowej; 10 g sosu rybnego; 4 gałązki kolendry, świeżej; 1 papryczka chili, świeża; 1 limonka

4.5 (6 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 50 分钟

份量 4 porcje

食材

60 g kiełków fasoli, świeżych
30 g cebuli dymki, pokrojonej w 1-2 mm plastry
700 g japońskiej rzodkwi (daikon), z odciętymi końcówkami, Ø 4-5 cm, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
或 800 g białej rzodkwi, z odciętymi końcówkami, Ø 4-5 cm, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
1300 g wody
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
或 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszoną
20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w plastry
1 laska cynamonu
2 gwiazdki anyżu
300 g steka z polędwicy wołowej, pokrojonego w 1-2 mm plastry
10 g sosu rybnego
4 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście, posiekane
1 papryczka chili, świeża, pokrojoną w plastry
4 łyżeczki sosu Hoisin (patrz wskazówka) (可选的)
2 łyżeczki czerwonego sosu chili (可选的)
1 limonka, pokrojoną w ćwiartki

营养价值: 每 1 porcję
热量: 1013.1 kJ / 242.2 kcal
蛋白质: 18.5 g
碳水化合物: 17.7 g
脂肪: 11.8 g
饱和脂肪: 4.5 g
膳食纤维: 6.6 g
钠: 1488.8 mg