难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di filetto di manzo a listarelle (1x5 cm) e infarinate
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 cipolle in quarti (100 g circa)
- 500 g di funghi champignon a fette
- 100 g di panna (35% di grassi)
- 1 limone, preferibilmente biologico, il succo
- 1 cucchiaio di senape in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaio di farina tipo 00
- 20 g di Vodka
- 20 g di acqua
-
½
dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
或 ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa -
20
g di concentrato di pomodoro
或 50 g di passata di pomodoro - 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 营养价值
- 每 4 porzione
- 热量
- 1468 kJ / 351 kcal
- 蛋白质
- 38.6 g
- 碳水化合物
- 6.3 g
- 脂肪
- 19.3 g
- 膳食纤维
- 3.3 g
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