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Entremets pistache et rhubarbe

Entremets pistache et rhubarbe
3.7 9 评分
准备工作 30 分钟
总数 12小时
8 portions
马上体验

食材

La dacquoise
  • de sucre en poudre
    180 g
  • de fécule de maïs
    20 g
  • d'amandes en poudre
    90 g
  • blancs d'œufs
    4
  • de rhubarbe coupée en tronçons
    200 g
Le croustillant au chocolat blanc
  • de chocolat blanc en morceaux
    180 g
  • de crêpes dentelle, type Gavottes® en morceaux
    75 g
La crème montée à la pistache
  • de pistaches, décortiquées et non salées
    150 g
  • de sucre en poudre
    150 g
  • d'huile de noisette
    20 g
  • de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
    500 g

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 166.2 mg
蛋白质 11.3 g
热量 3143.1 kJ / 751.2 kcal
脂肪 48.1 g
膳食纤维 4 g
饱和脂肪 21.1 g
碳水化合物 74.5 g

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