难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 150 g de chocolat noir 70% de cacao, en morceaux
- 500 g de lait
- 170 g de sucre en poudre
- 20 g de fécule de maïs
- 2 œufs moyens (53-63 g)
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., dont 150 g très froide
- 150 g de poires, épluchées
- 150 g de jus de citron
- 250 g d'eau
- 1 bâton de cannelle
- 50 g de noix de macadamia, crues et entières
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2274.5 kJ / 543.6 kcal
- 蛋白质
- 8.7 g
- 碳水化合物
- 55 g
- 脂肪
- 33.9 g
- 饱和脂肪
- 17.1 g
- 膳食纤维
- 5 g
- 钠
- 85.8 mg
替代食谱
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Blanc-manger à la banane
3h 15 min
Glace au yaourt marbrée à la fraise
4h 15 min
Ananas givré à la sauge
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Glace au coco
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Muffin framboise-pistache
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Crème au chocolat sans lactose
12h
Pannacotta légère à la noix de coco, coulis de fruits rouges
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Crème glacée fraise-soja
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Crème glacée à l'amande sans lactose
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Sorbet litchi-rose
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Pommes cuites à la confiture
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Compotée de fruits d'automne
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