Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

2.3 3 评分

准备工作 10 分钟

总数 55 分钟

4 portions

食材

de parmesan
70 g
d'échalotes
70 g
d'huile d'olive
15 g
de riz vénéré
320 g
d'eau
680 g
de vin blanc
140 g
filets de cabillaud ou filets de morue (voir Conseil)
4
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de sel
2 pincées
de poivre moulu
2 pincées
de mascarpone
30 g
de charbon actif en poudre (voir Conseil)
10 g
de coriandre fraîche pour la finition
10 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 479.3 mg

蛋白质 40.3 g

热量 2547.8 kJ / 605 kcal

脂肪 20 g

膳食纤维 3.3 g

饱和脂肪 6.8 g

碳水化合物 61.5 g

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