难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Sacchetto aromatico e marinatura
- 2 - 3 chiodi di garofano
- 1 stecca di cannella
- 4 - 5 grani di pepe nero
- 1 rametto di rosmarino fresco intero
- 2 foglie di alloro fresche
- 800 - 1000 g di carne di manzo, tipo cappello del prete, in un unico pezzo
- 750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
- farina tipo 00 q.b.
- 20 g di burro
- 20 g di olio extravergine di oliva
Brasato
- 30 g di sedano a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 100 g di cipolla bianca in quarti
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di acqua
- 5 g di sale
- 25 g di concentrato di pomodoro
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1546.8 kJ / 369.7 kcal
- 蛋白质
- 32.9 g
- 碳水化合物
- 2.9 g
- 脂肪
- 14.8 g
- 饱和脂肪
- 2.8 g
- 膳食纤维
- 0.7 g
- 钠
- 438.1 mg
替代食谱
显示所有Polpettone del Ringraziamento
1小时 30 分钟
Lasagna autunnale
2小时
Straccetti di pollo con patate e carote
40 分钟
Hamburger di tacchino con composta di cipolle e pane rosso
3小时 15 分钟
Salsiccia, zucca e patate con salsa
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Omelette prosciutto e funghi
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Spezzatino di vitello alle mandorle e pinoli
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Insalata di pollo, quinoa e verdure al vapore
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Gnocchi al ragù
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Svizzere classiche
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Frittatine agli spinaci ripiene
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Pollo alla birra bruna
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