难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 80 g de carottes en morceaux
- 100 g d'oignon coupé en quatre
- 2 gousses d'ail
- 400 g d'aubergines en tranches (0,5 cm épaisseur)
- 350 g de viande de bœuf hachée
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe d'origan frais
- 400 g de tomates concassées en conserve
- du sel
- du poivre moulu
La béchamel
- 40 g de farine de blé complet
- 500 g de boisson végétale
- 40 g d'huile d'olive et un peu pour le plat
- du sel
- du poivre moulu
- 60 g de parmesan râpé
- ½ bouquet de persil frais ciselé
- 营养价值
- 每 1 portion
- 蛋白质
- 33 g
- 热量
- 1957 kJ / 469 kcal
- 脂肪
- 27 g
- 碳水化合物
- 20 g
